挑戦すること!

  • 2017.02.20 Monday
  • 06:08

おはようございます!

 

ふう…

昨年9月より、土曜日臨時休業をいただきながら参加し続けた講義が、先週末最後の回を終えました。

最終回は大勢の人の前で4分間、プレゼンするんですよ。

その目的のために準備を半年間続けてきました。

 

結果を得るのは大事なことなんですが、私にとってその半年間の準備が何よりも素晴らしい、充実した時間でした。

自分自身、すごく成長した実感があります。

楽しみながら成長も出来た。

こんな経験はあまりありません。

 

講師の方も、ともに講義を受けてきた仲間も本当にいい人達ばかりで楽しかったです。

人生で大切な事を沢山教わりました。

温かい言葉を沢山いただきました。

これからは、与えてもらい、育ててもらった私がそれをどう周りにお返ししていくか、の段階に突入しました。

 

一度しかない人生、全力で走りぬけるぞ!!

 

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スープ変わってます。

  • 2017.02.15 Wednesday
  • 06:52

おはようございます!

 

ランチにセットで付いているスープ、一昨日から変わっています。

「カリフラワーとベーコンのマスタードスープ」

マスタードは、ソーセージに付ける以外にもこんな風に使っても〇。

人参やらしめじやら豆やら、他にもいろいろ入っていますよ!

 

 

 

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ご近所で開催中の小さな個展

  • 2017.02.03 Friday
  • 06:04

おはようございます!

 

今日は、ご近所にあるギャラリーのお話しです。

 

ギャラリー呉天華

2月1日〜18日まで「伊藤哲彦個展」開催中です。

カメラなどの機械を分解して、中の部品を組み合わせ、

様々な生物の造形作品を作っておられます。

人(ロボット?)型の作品が個人的には好きです。

ユーモラスですよ。

 

ちょっとわかりにくいですが…人型の作品。

今にも動き出しそう。

 

桜台の住宅地の中にある静かなギャラリーです。

すてきな空間です。お近くの方はぜひどうぞ!

 

ギャラリー呉天華

176-0002

東京都練馬区桜台6-5-14

パークハイム桜台1F

 

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小さいお子様を連れたお客様へのお願い

  • 2017.02.02 Thursday
  • 06:29

おはようございます!

今日は、カフェに小さいお子様を連れてご来店されるお客様へのお願いです。

以下の文章は社長(旦那)が昨日フェイスブックに掲載した文面です。

転載します。どうぞご一読くださいませ。

 

********************************************************

 

【お子様連れで、カフェご来店のお客様にお願い】

 

当店は小さなお子様連れや、ベビーカーでのご来店もOKですが、キッズカフェではありません(割合としては大人のお客様のほうが多いです)。

残念ですが、時々「子連れOK=何をしてもOK」と誤解されて、他のお客様のご迷惑となるケースがあります(以前よりは減りましたが…)。

 

みなさまに気持ちよくご利用いただけるよう、改めて下記の点、ご理解をお願いいたします m(_ _)m

 

1)お子様が騒いだり、店内を歩き回ったりするのを、放置しないで下さい。
2)音の出るおもちゃは禁止です。スマホの動画なども音を消して下さい。
3)パン、おにぎり、ジュースなどの持ち込みは、お断りいたします。
4)座席でのおむつ交換はご遠慮下さい。お手洗いに交換台があります。
5)小さいお子様は長時間の滞在がストレスになります。
  おおむね1時間半を目安のご利用がおすすめです。

 

一般的なレストランをご利用の場合と、同じだとご理解下さい。

カフェへのお出かけはお子様にとって社会体験の第一歩。マナーを守って親子で楽しくご利用下さい。
どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

********************************************************

 

「子連れ歓迎の飲食店」は平日昼間、練馬の街での集客で有利だと思ったのです。最初はね。

しかしながら「都合のいい店」としてずるずると品性が落ちていくのは嫌です。

 

真の大人に愛されるカフェを作ります。
そういう店にします。

 

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2月限定のお菓子とドリンク

  • 2017.02.01 Wednesday
  • 05:57

おはようございます!

 

もう2月ですか。早いような遅いような…

一日一日全力で頑張ります!

 

さて、2月限定のお菓子とドリンクのご紹介です。

くるみとレーズンのブラウニー

 

家庭では、かつて溶かしチョコを混ぜたガトーショコラのようなブラウニーを焼いていました。

これぞホームメイド! といった感じのどっしりしたタイプです。

これはそれとはちょっと違う、もう少し軽めのブラウニー。

溶かしチョコは入れず、ココア粉だけを使ったのでふわっとサクッとしています。

それくらいがちょうどいい気分です。甘さも程よい。550円。

 

甜茶とべにふうきのブレンド茶

 

花粉症の方にはつらい季節がめぐってきました。

予防に効果がある? と言われております甜茶とべにふうき、ダブルで効果抜群のお茶です。

ミントなど、ほかの葉も絶妙のバランスでブレンドされているので、ハーブ系のお茶が苦手な私も「これなら」と思った飲みやすいお味。

花粉症でない方も味を楽しむ目的で飲んでいただけるお茶です。私も実は鼻アレルギーで、年中鼻の奥が腫れあがっている状態らしいのですが、それに効果はあるのかしら。550円。

 

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モノより思い出の巻【たびえもん通信59号より】

  • 2017.01.31 Tuesday
  • 06:05

先日練馬の西友で、アメリカで長女が買ったクマ型容器に入ったハチミツを発見しました。

アメリカで買ったのより3百円くらい安い。しかも注ぎ口がもっと使いやすく改良してある!

 

実はこんな経験は一度や二度ではありません。

外国で見つけた可愛いお菓子や雑貨は、今や日本でも簡単に見つかります。目利きのバイヤーが世界中を飛び回り、日本人の好みにあうモノを素早く見つけ、大量に安く仕入れてくるからです。

 

余程の高級品や地域限定の生産物でない限り、それは日本にもあります。荷物にもなりますから、旅先では買い物に時間とエネルギーを使わないで大丈夫! その場所でしか感じ取れない景色、人、匂い、味…五感をフルに働かせ、自分だけの思い出を作ることにエネルギーを使いましょう!

 

今、時期はちょうど春節。中国人の爆買いツアーも一頃よりはだいぶ落ち着いているそうですね。そうです、本当に価値あるモノはモノじゃないんです。そのことにもうみんな気が付いています。

新宿シティハーフマラソンに参加!

  • 2017.01.30 Monday
  • 07:12

おはようございます!

昨日、新宿シティハーフマラソンに参加してきました。

 

家族全員が参加できそうなマラソン大会を探したら、こちらにたどり着きました。

 

夫と長女はペアで2km走る「ファミリーラン」、

長男は一人で走る「2km」に参加。

 

私と次女は「ひよこ」に参加しました。

ひよこは、親子1組で神宮球場のグランドの中を42.195m走るという余興のようなもので、マラソンというにはあまりにも物足りないものでしたが、プロが試合をするグランドに立ち入れたのは嬉しかったです。

人工芝って近くでみるととってもキレイですね〜。

 

「ひよこ」コースの真ん中につば九郎が立ってて、怖がってUターンする幼児さんもいましたよ。

来年は私も親子で2キロ走るコースにチャレンジしたいです!

 

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ドリンク新メニュー「とうもろこし茶」

  • 2017.01.23 Monday
  • 06:38

おはようございます!

先日、お客様より差し入れいただいたスイートピーが、一足早く春の空気を店内に運んでいます。

 

さて、今日からドリンク新メニュー登場です。

「とうもろこし茶」

こんがり炒ったとうもろこしから、こんなに美味しい味がでるんですね!

麦茶っぽい香ばしさと、とうもろこしの甘みが合わさったようなお味。

韓国のお茶です。

 

ホット(ポット出し)…500円、アイス…550円。

 

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カフェと全然関係ない! おうちごはん

  • 2017.01.22 Sunday
  • 22:04

寒いですね〜

そんな夜は鍋ですね、鍋

 

今夜は「鶏手羽と鶏肉団子の白胡椒鍋」を作りました。

昨年からしょっちゅう作っている鍋です。

 

土鍋にだし昆布と水を入れて30分ほど置き、火にかけます。

ふつふつしてきたら鶏手羽と鶏肉団子を入れ、充分にだしがでてきたら

塩を多めに入れ、白胡椒をミルで沢山挽き入れます。

野菜や豆腐を入れて煮えたら出来上がり!

鶏手羽と肉団子以外の具材は何でも…平茸を入れると絶品なんですが、今日は手に入りませんでした。

何でも、と書いちゃいましたがゴボウのように風味の強い食材は、あまり向いていません。

 

スープが薄味なので、肉団子に味噌やにんにく、しょうがなどで別の味をつけておくと変化がでて食べ飽きません。

今回は白ゴマ、黒ゴマを沢山混ぜ込んで、ゴマ味にしました。

 

胡椒は、ここは黒ではなく、ぜひ白を使って下さい。

白胡椒の香り、辛味、旨味を最大限に活かした鍋で〜す。

 

JUGEMテーマ:おうちのご飯

昨日は誕生日でした。

  • 2017.01.21 Saturday
  • 10:40

1月20日といえば米大統領の就任式の日で、世間はそのニュースで持ち切りだったのですが、何気に私の誕生日でもありました(笑)。

 

メッセージを送ってくださった方、ありがとうございます。

これからも楽しく真面目に面白い店&会社づくりを追求して参ります。

 

20日といえば一年で最も寒さの厳しくなる「大寒」の日でもあります。

予報通り小雪がちらつく中を、なんとS田師匠が誕プレを持って来店してくださりました。

※S田師匠…炙り屋五丁目澤乃日の料理人。スパイス使いの達人。

炙り焼きの店で、なぜかランチにチキンキーマカレーが食べられるのは彼の尽力によるところが大きい。

 

マイメロディのファンシーバッグの中からは

レモングラス! バイマクルート! 千鳥酢!

分かった、分かったよ師匠…

これからも味一筋、料理人として精進します。

 

 

 

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