7月の限定メニュー!

2017.07.01 Saturday

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    おはようございます!

    東京は、もう梅雨真っ盛りです。

    雨、雨、曇り、曇り…

    これが明けたら、猛暑が押し寄せてくると分かっているので

     

    しばらくこの涼しさを楽しみたいと思います。

     

    そして、7月の限定メニューのご紹介です。

    【7月限定】ルバーブのクランブルケーキ…550円。

     

    ルバーブはフキの仲間で繊維質豊富。

    凄く酸っぱいんですけど、甘みと相性が良いんです。

    このケーキも、ルバーブの酸味と甘いケーキの生地のバランスが良くて、

    最後まで飽きずに食べられます。

     

    グラニュー糖を入れてじゃりじゃりした食感のクランブル部分が個人的には好きです。

    大体既成品のクランブルケーキって湿気でべしゃっとしてて、そんなに好きではなかったんですよ。

    でも、自分で作ってみて初めて、クッキー生地ともスポンジ生地とも違う「クランブル」の美味しさに気づきました。

     

    ご注文を頂いたら、オーブンで少し温めなおしてクランブルの部分をパリッとさせますね。

    そしたら、全然違うから。

     

     

    【7月限定】マンゴーとパインのスムージー…550円

     

    冷凍させたマンゴーとパインの果肉とマンゴージュースで作りました。

    甘味料一切入っていませんが甘い!

     

    今は梅雨だからそうでもないけど、猛暑の時にはこういう

    シャーベットっぽいのがすっごく嬉しいです。

    固形物を粉砕しているから消化も良い。

    暑さに疲れた体にどうぞ。

     

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